Ταραμοσαλάτα

ΥΛΙΚΑ

• 100 γρ. ταραμάς (κατά προτίμηση λευκός)
• 3 μεγάλες φέτες λευκό μπαγιάτικο ψωμί (χωρίς κόρα)
• 2 φλιτζ. ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μουλιάζουμε το ψωμί και το στύβουμε καλά. Ρίχνουμε τον ταραμά στο μπλέντερ και τον χτυπάμε, προσθέτουμε το ψωμί και χτυπάμε το μείγμα να γίνει ομοιογενές. Ανακατεύουμε αργά, προσθέτοντας λίγο-λίγο το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού εναλλάξ. Η ταραμοσαλάτα πρέπει να γίνει αφράτη και απαλή. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο. Σερβίρουμε την ταραμοσαλάτα πάντα κρύα.

Customer Reviews: